每隔一段時間都會有人來詢問我去東京藍帶學習的相關問題...
在網路搜尋上...似乎少有東京藍帶的分享文...
那我就先將我遇到的問題做個總整理好了...
方便讓有興趣就讀的人參考看看...
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本日課程
1.プレゼンテーション用台/展示底座(實作項目)
2.伯爵紅茶香橙巧克力慕斯蛋糕(自行設計蛋糕)
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本日課程
1.あめ細工:シュークル.ティレ/拉糖:花環(實作項目)
2.ガトー.ド.マリアージュ/結婚蛋糕(實作項目)
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本日課程
1.ギモーブ.フランポワーズ/覆盆子棉花糖(實作項目)
2.カシスと洋梨のパート.ド.フリュイ/黑醋栗洋梨軟糖(實作項目)
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本日課程
1.イチゴのミルフイユ イチゴのミルクシェイク添え/草莓千層派佐草莓奶昔(實作項目)
2.グランマニエのスフレ/橙酒舒芙蕾(實作項目)
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本日課程
1.パスティス.アブリコ/茴香杏桃蛋糕(實作項目)
2.ケーク.オ.マロン/栗子蛋糕(實作項目)
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本日課程
1.フロランタン/佛羅倫堤
2.ピスタチオのデリス/喜樂開心果蛋糕
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本日課程
1.ル.ロワイヤル/皇家蛋糕(實作項目)
2.ミルクチョコレートとフレッシュフルーツのタルトレット/巧克力水果塔
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本日課程
1.ヘーゼルナッツ入りチョコレートとコーヒーのアントルメ/榛果巧克力咖啡蛋糕(實作項目)
2.チョコレートとオレンジのタルト/巧克力香橙塔
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本日課程
1.チョコレート.フランボワーズ/巧克力覆盆子蛋糕(實作項目)
2.チョコレート.ユズ/巧克力柚子蛋糕
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