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本日課程
1.パスティス．アブリコ／茴香杏桃蛋糕(實作項目)
2.ケーク．オ．マロン／栗子蛋糕(實作項目)
3.クルスティヤン．エ．モワルー．オ．ショコラ／巧克力酥軟蛋糕(實作項目)
4.ティグレ／虎紋蛋糕
5.パン．ド．グザヴィエ／柔軟巧克力蛋糕
實作照片
《屬藍帶版權所有，故配方不公開、作法不詳述。》
以下本人隨意簡述，大家就隨意看看。
一、パスティス．アブリコ／茴香杏桃蛋糕
1.製作茴香酒漬杏桃乾。
2.將所有材料混合拌勻，倒入模具中烘烤即可。
二、ケーク．オ．マロン／栗子蛋糕
1.將材料混合後，擠入矽膠模具中烘烤。
三、クルスティヤン．エ．モワルー．オ．ショコラ／巧克力酥軟蛋糕
1.將材料混合後，倒入模具中烘烤。
本人心得：
這是常溫蛋糕，在中級也曾做過，只需將材料混合烘烤。
今天做的都是常溫蛋糕，也沒太大的技術性，只需照順序將材料混合烘烤即可。
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