close
本日課程
1.ファー．ブルトン／布列塔尼布丁蛋糕(實作項目)
2.ブルターニュ風ガレット／布魯耶爾烘餅
3.ボレドー風カヌレ／波爾可露麗
4.オレンジ風味のパン．デピス／橘子香料蛋糕(實作項目)
實作照片
《屬藍帶版權所有，故配方不公開、作法不詳述。》
以下本人隨意簡述，大家就隨意看看。
一、ファー．ブルトン／布列塔尼布丁蛋糕
1.製作蛋液麵糊。
2.模具抺油，底部放上烘焙紙，再放入糖漬蜜棗及葡萄乾。
2.將步驟1倒入步驟2中，烤箱烘烤。
本人心得：
此蛋液麵糊倒入模具剛好好滿滿的，但不好拿至烤箱，
容易溢出來，所以可以先倒一半放入烤箱後再倒滿。
二、オレンジ風味のパン．デピス／橘子香料蛋糕
1.製作麵糊。
2.模具抺油沾手粉。
2.將步驟1倒入模具中，進烤箱烘烤。
本人心得：
此蛋糕只需將材料混合後倒入模具中烘烤即可。
這次的蛋糕都不是很喜歡，特別是香料蛋糕，味道太重了，
有點像用中藥做成的蛋糕，不是很愛，而這次的2個蛋糕都送人了。
全站熱搜
留言列表
